Und, ist deine Außengastronomie für den Zeitpunkt der Wiedereröffnung bereits vorbereitet?
Denn bei der Gestaltung des Außenbereichs gibt es für jeden Gastronomen, Café-Besitzer und Hotelier viele Aspekte zu berücksichtigen. Sowohl die Optik als auch die Funktionalität spielen hier eine große Rolle. Wie du die richtigen Möbel und die passende Einrichtung für dein Restaurant oder deine Hotel Terrasse findest und was du dabei unbedingt berücksichtigen solltest, erfährst du hier in meinen Outdoor FAQs!
Was ist ein „geschützter Außenbereich“?
Prinzipiell ist ein geschützter Außenbereich überdacht, sodass die dort platzierten Möbel keinem direkten Niederschlag ausgesetzt sind. Denn Schnee und Regen strapazieren die Oberflächen und können auf Dauer sogar Rost verursachen. Zudem strahlt die Sonne im geschützten Außenbereich nicht direkt ein, sodass sie das Material und die Farbe der Möbel nicht beeinflusst. Trotzdem treten dort Feuchtigkeits- und Temperatur-Schwankungen auf. Deshalb achte darauf, Indoor-Möbel auch nur in deinen Innenräumen zu platzieren und ausschließlich Outdoor-Möbel auf deiner Terrasse einzusetzen.
Welcher Möbelstil passt zu meinem Lokal?
Jede Neuheit und jeden Trend mitnehmen? Das ist absolut nicht notwendig und auch nicht empfehlenswert. Deine Außenflächen sollten sowohl zum Stil des Hauses, zu den Gästen und auch dem Standort passen. Dein Gast sollte draußen bereits erahnen können, was ihn kulinarisch sowie stilistisch im Inneren erwartet.
Die Ansprüche an die Gestaltung sind auch davon abhängig, ob es sich bei deinem Lokal um ein Café, Bistro, Restaurant oder ein Szenelokal handelt. Ein Café darf viele Sitzplätze auf kleinerem Raum anbieten, je nach Publikum auch unkompliziert mit Sitzkissen erweitert. Ein Restaurant hingegen benötigt pro Sitzplatz mehr Platz – und für ein Szenelokal ist evtl. eine Lounge-Ecke ideal.
Wir bei LUSINI besitzen eine riesige Auswahl an Neuheiten sowie Klassikern für die Außengastronomie, schau gerne hier vorbei!
Ist ein Sonnenschirm in der Außengastronomie notwendig?
Ein klares „JA“ von mir! Ein Sonnenschirm bietet Schatten und schützt bei leichtem Regen sowohl deine Gäste als auch die Möbel, Gläser und Speisekarten. Ist es einmal kühler, so werden dir diesen überdachten Bereich auch rauchende Gäste danken. In kühleren Sommernächten ist es möglich, die Schirme mit Infrarot-Heizstrahlern zu versehen, sodass deine Gäste in angenehm warmer Atmosphäre tolle Abende verbringen können. Nicht zu vergessen: Ein bunter Sonnenschirm kann auch ein toller Blickfang sein für deine Außengastronomie!
Worauf muss ich bei der Auswahl der Outdoor-Möbel achten?
Hier ist die Qualität entscheidend. Dabei gilt es, auch auf die Details zu achten: Witterungsresistenz ist hier das Stichwort, d.h. die Stühle und Tische sollten UV-beständig und wetterfest sein.
Ein Hinweis für dich: Das LUSINI Outdoor-Sortiment erfüllt die hohen Qualitätsanforderungen und wird in Zusammenarbeit mit unabhängigen Prüfinstituten entwickelt und kontrolliert.
Wichtig ist, dass du auch auf die lokalen Vorschriften wie Leitfäden oder Gestaltungshandbücher achtest. Du erfährst dort mehr oder weniger detailliert, was dir bei der Möbelauswahl erlaubt ist. Informationen zu geltenden Regeln erhältst du beim Stadtplanungsamt.
Wie ordne ich die Möbel auf meiner Terrasse optimal an?
Die Fußwege nach draußen sind länger und durch Sonnenschirme, Abtrennungen und Begrünungen ergeben sich kleinere Hindernisse. Je nach Art deiner Gastronomie ist der Platzbedarf natürlich unterschiedlich. Bei der Planung der Bestuhlung musst du miteinbeziehen, ob z. B. auf Fußgänger oder Rollstuhlfahrer Rücksicht genommen werden muss, wo die Laufwege der Gäste in und aus der Gastronomie sind (z. B. Eingang, Toiletten).
Eine linienförmige Anordnung des Mobiliars spart Platz, sorgt für Übersichtlichkeit und bildet automatisch Wege. Die Weggassen sollten mindestens eine Breite von 1m aufweisen, besser ist noch mehr. Plane auch zwischen den Stühlen ausreichend Platz ein.
Die Laufwege für die Bedienung orientieren sich am zentralen Servicestützpunkt. Evtl. gibt es in der Außengastronomie eine zweite kleinere Zwischenstation.
Wie kann ich den Service in der Außengastronomie einfach gestalten?
Dein Service freut sich über kurze Wege! Platziere dafür Besteckschränke in der Nähe des Outdoor-Bereiches. Dort kannst du Speisekarten, Menagen, Servietten, Porzellan und anderes Zubehör für die gedeckten Tische aufbewahren. Apropos Aufbewahrung: Auch deine Polster brauchen eine Lagerstätte. Generell sollte auch ein Diebstahlschutz auf der Restaurant Terrasse bedacht werden. Zeitsparend für den Service und darüber hinaus auch platzsparend ist stapel- oder klappbares Mobiliar, falls dieses in deiner Location täglich auf- und abgebaut werden muss.
Womit kann ich mich vom Wettbewerb differenzieren?
Zum einen hilft dir hier Beleuchtung in Form von Laternen, Fackeln oder auch leuchtenden Objekten. So schaffst du insbesondere abends ein stimmungsvolles Ambiente, was den Gästen ein Erlebnis bereitet und Passanten auf dich aufmerksam macht.
Die Atmosphäre wird zum anderen unterstützt von Sichtschutz und Abtrennsystemen. Einen natürlichen Sichtschutz bieten Grünpflanzen in attraktiven Töpfen. Du bist gerne kreativ? Auch kunstvoll beschriftete Tafeln locken Passanten in deine Lokalität.
Wie kann mich LUSINI bei der Außenbereichs-Gestaltung unterstützen?
Wir bei LUSINI wissen, dass kein Restaurant oder Hotel wie das andere ist. Es unterscheiden sich sowohl das Budget, räumliche Voraussetzungen oder auch der Stil des Hauses. Meine Kollegen/Mitblogger und ich möchten dir daher schon vor dem Kauf eine kompetente Beratung bieten. Um bspw. sicher zu sein, dass die Möbel zu deiner Terrasse passen, schicken wir dir gerne kostenlos und unverbindlich Mustergarnituren zur Auswahl zu. So kannst du Probesitzen, Probefühlen und alles auf dich wirken lassen. Auch sollten bei einer Neueröffnung oder nach einer Renovierung die Möbel pünktlich zur Verfügung stehen. Hier finden wir gemeinsam den passenden Zeitpunkt.
Deine Frage ist in meinen Outdoor-FAQs nicht aufgetaucht? Kein Problem, hinterlasse gerne einen Kommentar!
